Mit der Weinernte 2020 wurde ein Behältergroßversuch mit 6 verschiedenen Gär- bzw. Lagerbehältern umgesetzt.

Dabei wurde folgende Versuchsfrage aufgestellt:

Welchen Einfluss hat der Gär- bzw. Lagerbehälter auf die sensorischen sowie analytischen Eigenschaften der Rebsorte Grüner Veltliner?

Dazu wurden 6 verschiedene Behältertypen während der Gärung bzw. des anschließenden Weinausbaues hinsichtlich Sensorik des ausgebauten Weines sowie ausgewählter analytischer Parameter verglichen.

Verkostungspaket in unserem Shop erhältlich! (Montag, Mittwoch & Freitag von 8-12 & 14-15 Uhr)

Den ausführlichen Versuchsbericht finden Sie hier.