Mit der Weinernte 2020 wurde ein Behältergroßversuch mit 6 verschiedenen Gär- bzw. Lagerbehältern umgesetzt. Dabei wurde folgende Versuchsfrage aufgestellt: Welchen Einfluss hat der Gär- bzw. Lagerbehälter auf die sensorischen sowie analytischen Eigenschaften der Rebsorte Grüner Veltliner? Dazu wurden 6 verschiedene Behältertypen während der Gärung bzw. des anschließenden Weinausbaues hinsichtlich Sensorik des ausgebauten Weines sowie ausgewählter […]

Am 7. Juni haben alle 8 Schüler die Vinohak5 mit der Facharbeiterprüfung für Weinbau und Kellerwirtschaft abgeschlossen.
6 ausgezeichnete Erfolge, 2 gute Erfolge – wir gratulieren recht herzlich!

4 Auszeichnungen, 1 guter Erfolg – ein starker Einstieg: Erstmals legen die Schüler*innen der VinoHAK die Jungsommelier-Prüfung ab. HAK-Matura erledigt, Facharbeiterprüfung nächste Woche und nun auch Grund zur Freude als fertige Sommeliers!